Se spune despre uleiul de cocos ca este un superaliment, iar in ultimii ani a devenit din ce in ce mai popular, dupa ce tot mai multi oameni au inceput sa vorbeasca despre beneficiile lui. Imediat au aparut si pareri contra, asa ca informatiile au devenit oarecum confuze. Care este insa adevarul despre uleiul de cocos? Este el, de fapt, un miracol pentru sanatate?
In randul popoarelor din zonele tropicale, uleiul de cocos este un aliment obisnuit, consumat cu mult timp inainte sa devina cunoscut la noi. Polinezienii, de exemplu, isi iau energia in special din grasimi saturate, dieta lor bazandu-se in mare parte pe consumul de nuci de cocos. Stilul lor de alimentatie a fost studiat de cativa cercetatori pentru a stabili daca dieta lor este una sanatoasa. Concluziile studiului au fost ca regimul lor alimentar nu le influenteaza intr-un mod negativ sanatatea, iar bolile cardiovasculare sunt foarte rare la aceste populatii, la fel si cancerele sau afectiunile colonului.
Sunt daunatoare grasimile din uleiul de cocos?
Multe voci contra uleiului de cocos sustin ca acesta ar fi daunator din cauza continutului mare de grasimi saturate, care ar fi asociate cu riscul crescut de a dezvolta boli cardiovasculare. Este adevarat, uleiul de cocos este cea mai bogata sursa de grasimi saturate (acestea reprezentand 90% din continutul lui), dar studiile recente (Hoper L., et al; The American Journal of Clinical Nutrition) au aratat ca nu exista nicio legatura intre consumul de grasimi saturate si riscul crescut de boli cardiovasculare sau infarct. In plus, acizii grasi saturati din uleiul de cocos sunt diferiti de cei care se gasesc in produsele de origine animala, fiind metabolizati mai usor de organism. Acestia sunt transformati rapid in energie si sunt benefici creierului. Este important de mentionat ca acizii grasi din uleiul de cocos sunt cei mai apropiati ca structura de cei care se gasesc in laptele matern.
Ne ajuta uleiul de cocos sa pierdem rapid in greutate?
Un beneficiu vehiculat adesea atunci cand se vorbeste despre uleiul de cocos ar fi acela ca ne ajuta sa pierdem rapid in greutate. Aceasta proprietate s-ar datora continutului bogat de trigliceride cu lant mediu, care sunt transportate direct din tractul intestinal catre ficat, astfel ca sunt folosite de organism pe post de combustibil si cresc putin rata metabolismului. Nu exista insa studii solide care sa ateste legatura directa dintre consumul de ulei de cocos si pierderea in greutate. Tot ce s-a demonstrat pana acum, pe esantioane mici de persoane, este ca uleiul de cocos scade pofta de mancare si, astfel, persoanele care il consuma la micul dejun mananca mai putin in restul zilei. In plus, folosirea uleiului de cocos in mancare ajuta la o mai buna absorbtie a mineralelor, vitaminelor si aminoacizilor si la o mai buna functionare a sistemului digestiv.
Care sunt beneficiile cosmetice ale uleiului de cocos?
Beneficiile uleiului de cocos nu se limiteaza la consumul lui. Acesta are si o multime de intrebuintari cosmetice. Studiile au demonstrat ca uleiul de cocos este benefic pentru persoanele care au pielea uscata, pentru ca este puternic hidratant si imbunatateste structura lipidica a pielii. Acesta ofera, in plus, si protectie solara, reusind sa blocheze 20% dintre razele UV.
De asemenea, uleiul de cocos aplicat pe par protejeaza firele impotriva despicarii. Folosit ca masca pentru par (se aplica la radacina si se maseaza usor scalpul), acesta stimuleaza regenerarea capilara si previne aparitia matretii.
Mai mult, uleiul de cocos poate fi folosit pe post de apa de gura, deoarece are efect antibacterian, imbunatateste sanatatea dintilor si elimina mirosul neplacut al respiratiei.
Text: Bianca Badescu