Condimentele sunt preferatele bucatarilor gratie aromelor pe care le imprastie in preparatele culinare. Insa, pe langa aceste calitati, condimentele mai sunt apreciate si pentru capacitatile lor curative, fiind folosite ca adevarate medicamente in tratarea anumitor afectiuni. In continuare, va propunem un top al condimentelor care sunt recomandate in caz de diabet avand capacitatea de a reduce nivelul zaharului din sange.
Top 10 alimente care ar trebui consumate in caz de diabet
Ardei iute
Ardeiul iute, cu proprietati asemanatoare piperului cayenne, este recomandat a se consuma zilnic de catre persoanele cu valori ale glicemiei mari. Ardeiul iute poate fi consumat atat in stare cruda, cat si sub forma de pudra sau boia, proprietatile fiind absolut aceleasi. Un studiu publicat in anul 2006 in Jurnalul American de Nutritie a dezvaluit eficienta sa in scaderea nivelului de zahar din sange. Subiectii supusi testului au consumat mancaruri care contineau piper cayenne si, dupa un timp, care a variat intre 20 si 120 minute, acestia au experimentat o scadere masiva a glucozei din sange. De asemenea, dupa 30 de zile de consum, sensibilitatea tesuturilor la insulina s-a imbunatatit. Acest studiu a primit noi dovezi in anul 2011 cand cercetatorii de la Universitatea din Ulsan au descoperit ca ingredientul principal din ardeii iuti, capsaicina, cea care se gaseste si in piperul cayenne, este, de fapt, responsabila de scaderea zaharului din sange. In plus, consumul ardeilor iuti este benefic sistemului cardiovascular, scazand tensiunea arteriala, ajuta in procesul de slabire si are efect antiinflamator.
Iata ce se intampla in organism cand mananci zahar in exces
Turmeric
Turmericul este un bun aliat al persoanelor care se confrunta cu o glicemie crescuta, gratie nivelului considerabil de curcumina pe care acesta il contine. Cercetatorii chinezi de la Universitatea Medicala Harbin au testat eficienta acesteia pe un grup de pacienti diagnosticati cu diabet zaharat de tip 2 si, dupa trei luni in care acestia au luat zilnic 300 mg de turmenic, nivelul de zahar din sange a scazut semnificativ, scazand in acelasi timp si rezistenta la insulina. De notat ca turmenicul este un antioxidant natural si un puternic antiinflamator. Din pacate, gama de utilizare a acestui condiment nu este foarta larga, gustul sau, asemanator cu cel al nucilor, fiind potrivit mancarurilor cu orez. Insa acesta se poate adauga si in salate, supe sau legume la gratar. In plus, turmericul, conform unor cercetari derulate in 2008 si publicate in Jurnalul Medicamentelor in Cercetare si Dezvoltare, este asemanator ca efect cu un medicament folosit in combaterea colesterolului la pacientii cu diabet zaharat de tip 2.
Oregano
Oregano este un condiment aromat si plin de savoare care participa si la reducerea nivelului de zahar din sange. Primul studiu care a evidentiat acest aspect a aparul in anul 2004 in Jurnalul de Etnofarmacologie; ulterior, aceiasi cercetatori americani l-au aprofundat si, in 2008, l-au publicat in Jurnalul de Medicina Naturala. Se pare ca glucozidele, substantele aflate in oregano, sunt cele care scad semnificativ glucoza din sange. Acest condiment este foarte versatil si, pe langa faptul ca este preferatul preparatelor bucatariei italienesti, este usor de consumat si in ceaiuri.
Mituri demontate despre diabet
Alte condimente care reduc nivelul zaharului din sange
Cu toate ca aceste trei condimente enumerate mai sus se afla in topul condimentelor care reduc nivelul zaharului din sange, iata ca mai exista si alte plante benefice in acest caz. Cuisoarele si scortisoara sunt preferate gratie fenolului continut in cantitati mari, o substanta cu puternic rol antiseptic ce contribuie la diminuarea glucozei din sange. De asemenea, usturoiul este eficient, iar cercetatorii germani au demonstrat ca persoanele care beau ceai de salvie pe stomacul gol au un nivel de zahar mai scazut in sange.
Aceste 5 semne iti arata ca mananci prea mult zahar! Click aici!
Text: Madalina Manole