Fructele de chimen sunt bogate in ulei volatil si au intrebuintari multiple atat in medicina, cat si in alimentatia omului.
Infuzia preparata dintr-o lingurita si jumatate de fructe la o ceasca cu apa are proprietatea de a elimina gazele din stomac (carminativ) in cazul celor care sufera de balonari, mareste cantitatea de lapte femeilor care alapteaza, regleaza functiile stomacului, combate inflamatiile intestinale, calmeaza colicile, fluidifica secretiile bronhice si mareste diureza.
Daca le asociem in parti egale cu fenicul si coriandru, atunci efectul carminativ este si mai mare.